På denna cykelresa längs vattnet vid Canal du Midi kommer du att uppleva en mycket charmig landsbygd med sina typiska gårdar, när kanalen slingrar sig mellan fält och vinodlingar som breder ut sig längs mjuka kullar. Du upptäcker slotten i Aude, städerna Carcassone och Béziers som en gång var Katarernas huvudstad, och när du närmar dig havet cyklar du längs mer typisk medelhavsnatur med väldoftande och kraftig ”Garrigue” innan du når Medelhavets stränder. Turen är av lätt-medel karaktär med 40-60 km dagsetapper längs flack terräng.
Canal du Midi är ett mästerverk av arkitekten Pierre-Paul Riquet och stod färdig 1681 med en total längd på 240 km mellan Toulouse och Marseille. Från Toulouse går Canal du Midi tillsammans med floden Garonne innan den fortsätter mot Atlanten. Den förenar floden Rhône österut i Sète och kastar sig sedan i Medelhavet.